Speisekarte

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Gehacktes Beef Tartar

Zwiebel | Zitronen-Kräutermayo | gebeiztes Eigelb | Eierschwammerl | selbst gmochtes Ciabatta

Geschmorter Kürbis

Apfel | Brioche 

+Gebratener Gänseleber

+ Karamellisierter Ziegenkäse

Suppen

Rinderkraftbrühe

Wurzelgemüse | Schnittlauch | Frittaten  

Rinderkraftbrühe

Wurzelgemüse | Schnittlauch | Kaspressknödel

Kürbiscremesuppe

Kernöl | Croutons

Salate

Ceasar Salad

Parmesan | Croutons | Kapern

Gemischter Salat

Klein | Groß

Gerne zu jedem Salat

Gebratene Hühnerbrust

Gebackene Hühnerbrust

Gebratener Ziegenkäse

Gebratene Riesengarnelen

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn

Butterschmalz | Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren

Wolfsbarsch

Kürbis | Risotto | Erbsen

Kalbsrahmbeuschl

Serviettenknödel | Kräuter 

Rosa gebratenes Rip-Eye-Steak[Dry Aged]

Süßkartoffelpommes | Sour Cream | Speckbohnen

Grillplatte GHD

Rind | Schwein | Huhn 

Grillgemüse | Pommes | Kräuterbutter

[ ab 2 Personen ]

Kärntner Nudeln

Braune Butter | Schnittlauch

Clubsandwich GHD

Hühnerbrust | Speck | Spiegelei | Salat | Cocktailsauce | Tomate | Gurken | Pommes

GHD Burger

Rind | Emmentaler | Zwiebel | Salat | Speck | Kartoffel | BBQ-Trüffel | Pommes

Käsespätzle

Bregenzerwald-Käse | Blattsalat

Bio Bauern Ente

Brust & Keule |  Rotkraut | Gnocchi

Tortiglioni ( Nudelsorte )

Steinpilz | Kirschtomaten | Erbsen

Bao Bun

Asiatischer Schweinebauch | Erdnuss | Zwiebel | Smoke Sauce

Überraschungsmenü

3 Gänge
4 Gänge
5 Gänge

Auf Vorbestellung

Rinderfilet [200 Gramm]

Rinderfilet Surf and Turf [200 Gramm + 4 Garnelen]

T-Bone Steak

Zu den Steaks servieren wir

Grillgemüse | Pommes 

Kinderkarte

Kinderwiener

Schwein | Pommes

Kärntner Kasnudeln

Braune Butter | Schnittlauch

3St.

Naturschnitzel

Bohnen | Pommes

Chicken Nuggets

Wedges

Desserts

Bananen Tartelette

Mandel | Karamell Eis

Eispalatschinken

Vanilleeis | Schokosauce

Schokoladensoufflee

Cookie Eis | Schokolade

Eis

Eis

Vanille | Schoko | Erdbeere | Karamell | Cookie

Gutes aus unserer Heimat

Rind Kärntner Fleisch, Wolfsberg
Kalb Kärntner Fleisch, Wolfsberg
Lamm Bio Alm Lamm, Aichberg / St. Michael
Schaf Liebhart, Burgstall / St. Andrä
Huhn Wech Geflügel, Kollegg / St. Andrä

Fisch Marzi, Völking / St. Stefan

Kartoffel Jauernig, Jakling / St.Andrä
Eier Jauernig, Jakling / St. Andrä

Käse Felder, Schoppernau / Bregenzerwald
Gemüse Errath, Pichling / St. Andrä
                  Taufrisch, Labegg / Brückl
Kräuter Aus eigenem & Nachbar´s Garten

Apfelsaft Onkel Michi - Ziaglweber, St. Andrä
Liköre & Zirbe Unsere Mama


Von der traditionellen Hausmannskost bis hin zum Gourmetmenü wollen wir den Geschmack des Lavanttal’s auf unseren Tellern präsentieren.

Jedoch schrecken wir auch nicht davor zurück unsere langjährige Erfahrung mit Produkten aus aller Welt auf raffinierte Art & Weiße in unserer Küche Einlass zu bieten


Transgourmet Allgemeinlieferant, Villach
Eishken Fischspezialitäten, Wien
Fisch Peer Fischspezialitäten, Innsbruck
Arija Trüffel, Trockenfrüchte, Kaviar